A saliva inteira é uma mistura complexa. É formado pelas secreções dos três Glândulas salivares maiores: glândulas parótidas, submandibulares e sublinguais. No entanto, além destes, existem Centenas de glândulas menores estão espalhadas por toda a mucosa oral local que o médico veterinário deve observar. Contribuição de diferentes glândulas salivares para a produção total de saliva Depende do ritmo circadiano e do tipo de estímulo. receber inervação do sistema nervoso autonomia. Em geral, a vasodilatação é causada pela inervação parassimpática colinérgica, Isso aumenta a quantidade e a fluidez da saliva que contém baixos níveis do composto orgânicos e inorgânicos. Vasoconstrição via inervação simpática adrenérgica, Fluxo salivar reduzido; mas contém altos níveis de proteínas e compostos Substâncias inorgânicas que aumentam a viscosidade da saliva.

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